Mengenal Zat Asam “Sehat” Pada Kopi

Bismillah..

Kopi adalah minuman yang sangat luar biasa. Memiliki zat-zat yang baik bagi kesehatan. Namun selama ini kita hanya terpaku pada pembahasan seputar zat kafein. Padahal ada begitu banyak zat lain yang terdapat pada kopi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Salah satunya ialah Asam Klorogenat. Apa sebenarnya Asam Klorogenat itu?

Asam Klorogenat adalah jenis asam terbanyak yang terkandung di dalam kopi. Sebelum panen, Asam Klorogenat memiliki peran penting terhadap pertahanan dan imunitas tanaman kopi. Menjaga dari serangan hama dan sebagainya. Setelah panen, sebelum proses sangrai, biji kopi mengandung 8% Asam Klorogenat. Sementara setelah proses sangrai kadarnya turun menjadi 4%.

Asam Klorogenat merupakan senyawa aktif yang mempunyai manfaat tinggi untuk melawan radikal bebas. Susunan karbohidrat, lemak, dan protein yang dimiliki oleh Asam Klorogenat mampu menjadikan sel-sel proton dan elektron di tubuh kita menjadi teratur dan harmonis. Keharmonisan unsur-unsur tersebut adalah sebab terjaganya kondisi imunitas tubuh kita pada tingkat optimal. Maka Asam Klorogenat dapat memiliki peran dalam meningkatkan imunitas tubuh kita.

Asam Klorogenat memang tidak secara instan efeknya dirasakan oleh tubuh sebagaimana kafein. Ketika kita mengkonsumsi kopi, maka di jam pertama atau kedua kita bisa langsung merasakan efek kafein di antaranya yaitu Meningkatkan Kewaspadaan, meningkatkan kesegaran, atau membangkitkan hormon-hormon baik dan lain sebagainya. Sedangkan Asam Klorogenat efeknya adalah slow release. Namun kandungannya 2 kali lebih banyak dari kafein yang ada pada kopi. Dalam beberapa penelitian ilmiah bahkan disebutkan bahwa Asam klorogenat ini dikenal sebagai sebagai antivirus hepatitis B, antioksidan, antihipertensi, dan antidiabetes. (Farhaty dan Muchtaridi, 2016).

Tags: arabika, asam klorogenat, coffee, coffee addict, covid 19, excelsa, green beans, imunitas tubuh, kopi hitam, kopi nganu, KOPI NUSANTARA, kopi pekanbaru, kopi riau, kopi sehat, liberika, ngopi sehat, roast beans, robusta, suplier kopi, suplier kopi Indonesia, suplier kopi pekanbaru, suplier kopi riau