Yuk intip proses pembuatan kopi luwak yang menjadi favorit banyak orang

Kopi luwak menjadi salah satu kopi yang banyak digemari oleh para pecinta kopi. Bahkan minuman satu ini memiliki cita rasa yang lebih halus daripada kopi lainnya loh. Hal tersebut dikarenakan proses fermentasi dalam perut luwak jauh lebih baik daripada dengan cara lainnya. Lantas sebenarnya bagaimana proses pembuatan kopi luwak ini sendiri? yuk simak ulasan lengkapnya berikut ini.

1. Pemilihan Biji Kopi Terbaik

Hal pertama dalam proses pembuatan kopi luwak yang difavoritkan oleh banyak orang ini adalah dengan memilih biji kopi terbaik. Bahan baku kopi satu ini berasal dari biji kopi asli Lampung, pasalnya daerah ini memang terkenal dengan biji kopi terbaiknya. Biasanya akan dipilih biji yang berwarna merah dan direndam sebelum menentukan mana yang layak untuk diproses ke tahap selanjutnya.

2. Pemberian Biji Kopi Pada Luwak

Setelah memilih biji kopi terbaik, waktunya untuk memberikan biji kopi pada luwak dengan jenis binturong. Dengan indera penciumannya yang tajam, membuat pemilihan biji kopi dengan kualitas terbaik bisa disortir secara mudah oleh luwak hingga menghasilkan kopi berkualitas nantinya.

3. Panen Kopi Luwak

Tahap selanjutnya adalah memanen kopi luwak, yaitu biji kopi yang berupa kotoran luwak tadi akan dikeringkan dan disterilkan. Barulah dilakukan pencucian dengan mencampurnya bersama tanah dan digoreng untuk menjadikannya kopi luwak terbaik.

4. Penggilingan Kopi Luwak

Tidak cukup sampai disitu, kopi luwak harus digiling dan dipisahkan antara biji kopi utuh dan yang pecah akibat proses penggilingan tadi. Penyortiran akan dilakukan secara manual untuk memperoleh biji kopi terbaik. Hal inilah yang membuat kopi luwak memiliki cita rasa khasnya sendiri.

5. Pembubukan dan Pengemasan Kopi Luwak

Langkah terakhir yaitu pembubukan dan juga pengemasan kopi luwak setelah dilakukan proses pengolahan yang cukup panjang. Biasanya kopi akan melewati proses pembubuka dengan cara manual, yaitu dilesung untuk menghancurkan biji kopi. Barulah kemudian dilakukan pengemasan dengan aluminium foil sesuai keinginan.

Nah itulah sedikit informasi mengenai proses pembuatan kopi luwak yang cukup populer dan diminati banyak orang ini. Proses yang dilalui cukup panjang, sehingga tidak mengherankan jika harga yang di banderol tidaklah murah. Namun untuk mendapatkan kopi terbaik dengan harga yang ringan di kantong, bisa dengan mencicipi kopi “nganu” di kopinganu.com. Selamat mencoba!

Tags: kedai kopi meranti pekanbaru, kopi aceh, kopi laris pekanbaru, kopi leton pekanbaru, kopi lokal pekanbaru, kopi luwak pekanbaru, kopi nganu, kopi plus plus pekanbaru, kopi rambo pekanbaru, kopi roastery pekanbaru, kopi sanger pekanbaru, mesin kopi pekanbaru, pasar kopi pekanbaru, supplier kopi pekanbaru, toko kopi pekanbaru, warung kopi 45 pekanbaru